JULIE ET LA CUISINERIE

La cuisine de Julie Hofer

Les Mini citrouilles au parmesan

mini citrouille au parmesan

Une recette de saison, à servir en entrée lors d’un dîner chic ou en plat avec une bonne salade au cerfeuil !!!

Recette pour 6 personnes :
6 mini citrouilles
3 oeufs
20 cl de crème liquide
100 g de parmesan rapé
sel, et poivre du moulin

Faire cuire à la vapeur les citrouilles entières, environ 30 mn. Une fois cuites, les ouvrir sur le dessus, enlever les graines avec une petite cuillère et les évider, faîtes attention de ne pas les percer.
Mettre la pulpe dans un saladier. Ajouter  les oeufs, la crème, le parmesan, saler, poivre. Verser cette préparation dans les citrouilles, mettre au four préchauffé à 180°c pour 30 mn.

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