JULIE ET LA CUISINERIE

La cuisine de Julie Hofer

MUFFINS SALES façon PIZZA

muffin pizza

Voici un recette toute simple que je fais souvent avec les enfants et que l’on déguste le soir avec une salade verte !!!

Ingrédients pour 12 muffins: 180 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 tranches de jambon blanc, 10 cl d’huile d’olive, 10 cl de lait, 100 gr de gruyère râpé, 3 oeufs, 1 boule de Mozzarella, 2 tomates fraîches coupées en quartier, herbes de Provence et (ou) origan, sel et poivre, 12 olives noires

Préparation:
Préchauffer votre four à 180°c. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec le lait et l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ la moitié du fromage râpé, la mozza coupée en tous petits morceaux, puis le jambon coupé en dés. Assaisonner avec sel, poivre et origan ou herbes de Provence. Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus les quartiers  de tomates, le restant du fromage râpé, et une olive au centre. Cuire 25 environ minutes.

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