JULIE ET LA CUISINERIE

La cuisine de Julie Hofer

crème chantilly’

DES P’TITS CHOUX…

mignardises

Des p’tits choux… Quoi de meilleur à la fin d’un repas qu’un merveilleux chou à la crème chantilly, un éclair au café ou au chocolat…. La pâte à chou n’est pas très difficile à faire, et une fois qu’on a bien compris la technique, on peut faire plein de chose !! Des éclairs, des St… Read More

Ma CHARLOTTE AUX FRAISES

Verrines de fraises au chocolat blanc

Voici un recette de charlotte aux fraises que j’affectionne tout particulièrement, elle est très légère, simple et tellement savoureuse…. Elle se décompose en 3 temps : les biscuits cuillère, la bavaroise et le dressage. On peut aussi très facilement dresser ce dessert dans des verrines… Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Bavaroise : 8 g… Read More