JULIE ET LA CUISINERIE

La cuisine de Julie Hofer

oeufs’

GALETTE des ROIS

galette des rois

Ingrédients pour le feuilletage 250 g de farine T55 250 g de farine T45 2 X 200 g de beurre ½ sel 20 cl d’eau Ingrédients pour la crème d’amandes 135 g de beurre pommade 160 g de poudre d’amandes 160 g de sucre glace 2 œufs 4 càs de rhum 20 g de maïzena… Read More

Terrine de Poisson

terrine de poissons mini

Voilà un recette de terrine de poisson facile, je dis qu’elle est magique parce que vous pouvez la faire avec du poisson, des légumes, de la volaille, des fruits de mer etc…. Le tout étant de respecter les proportions !! Cette terrine peut se servir froide avec de la mayonnaise, ou de la sauce au… Read More

MUFFINS SALES façon PIZZA

muffin pizza

Voici un recette toute simple que je fais souvent avec les enfants et que l’on déguste le soir avec une salade verte !!! Ingrédients pour 12 muffins: 180 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 tranches de jambon blanc, 10 cl d’huile d’olive, 10 cl de lait, 100 gr de gruyère râpé, 3… Read More

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Tarte au citron ronde

Voici la recette de la tarte au citron telle que j’aime la manger… Une pâte bien croustillante, une crème au citron « lemon curd » bien acide et crémeuse à la fois et une meringue moelleuse juste colorée au chalumeau…. Un pur moment de bonheur !!! pâte brisée : 220 gr de farine, 125 gr de beurre froid,… Read More